こだわり

江戸前天ぷらとは
明治18年に「天國」開業。140年の歴史は銀座の真ん中に、小さな屋台店として始まったのが天國の始まりでした。代々続く伝統の江戸前天ぷらをお楽しみください。尚、屋台天ぷら形式からテーブルサービススタイルに移行した最初の天ぷら店と言われています。
皆様のご来店心よりお待ちしております。
天國の江戸前天丼の丼タレ
天國の江戸前天丼の命ともいえる丼タレは、常に火にかけ一定の温度をキープすることで、日々最高のコンディションを保ち続けています。”コクがあるのにあっさりした”その特有の旨味は、長年大切に培ってきた熟成の成果。この天國こだわりの丼タレが、揚げたての天ぷら、あつあつご飯との最高の相性をもたらすのです。
広々とした店内にも歴史が……
店内には、テーブル20席、カウンター10席をご用意しております。ご家族との旅行やお買い物、お仕事帰りに気軽にお使いいただけます。また店内入口左手にございます席には昭和27年より旧店舗にて使用しておりました鬼瓦を展示しております。
銀座、新橋にお立ち寄りの際には是非ご来店ください。
銀座天國のこだわりのかき揚
中までぎっしりとタネを詰め込みながら、お椀型に厚くふくらみを持たせ、しかも芯まで柔らかくふんわりと揚げる。こうした天國ならではのかき揚は、種を盛りたすことなく約三分間で揚げ切る、いわば一発揚げの妙技によるものです。熟練した職人のみに許される秘伝の技を、ぜひご賞味くださいませ。